國家剛剛下發通知：雞蛋中*要檢查這些藥物!

　　為保障動物源性食品*，促進養殖環節科學、*、合理使用獸藥，農業農村部于2019年4月3日下發通知(詳見《農牧發[2019]13號》文件)：要求對蛋雞養殖業及其所產雞蛋進行日常監督、檢查、抽檢和檢測。

　　對抽檢雞蛋中的藥物殘留情況，要按照文件指明須檢測的藥物成分進行檢測，并依據殘留限度要求對檢測結果進行評判，及按照相關處罰要求、法律法規對違規違法行為進行查處。

　　通過研讀文件詳細內容和附件所列監測/檢測的具體藥物，基本可總結出如下幾方面的信息可供大家生產實際中參考和注意。

　　2019年動物及動物產品藥殘*監控計劃

　　喹諾酮類

　　磺胺喹惡啉

　　*霉素

　　氯羥吡啶

　　金剛烷胺

　　首先，附件1對主要蛋雞養殖和流通省份明確提出了需要監測/檢測的藥物成分。對每次、每批抽檢的雞蛋，都要檢測雞蛋中是否含有氟喹諾酮類、磺胺類(磺胺喹惡啉為主)、四環素類、氯羥吡啶和金剛烷胺。

　　氟喹諾酮類目前在獸藥市場中主要有洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、惡喹酸、氟甲喹、恩諾沙星、二氟沙星、沙拉沙星、麻波沙星、和環丙沙星等，這些氟喹諾酮類藥物一定不要用于產蛋雞。

　　表1：雞蛋中必檢藥物成分及限量要求

　　注：摘自《農牧發[2019]13號》文件附件4

　　在當前獸藥市場上，四環素類藥物主要有四環素、土霉素、金霉素和多西環素;其它，磺胺類主要檢測磺胺喹惡啉，還有氯羥吡啶、金剛烷胺這些都是要求不得檢出的。不得檢出的檢測限度*小是0.5μg/kg，即只要是正在產蛋的雞，在養殖過程中使用了上述必檢的藥物成分，現在儀器的*程度都可以檢測出來的。

　　所以，對上述國家必檢的藥物成分，一定不要用于正在產蛋的雞。否則，你收的雞蛋一旦被抽檢的話，就會被檢測出使用過的藥物成分。按照《食品*法》和*新的《食品*實施法細則(草案)》處罰條款，輕則經濟損失巨大，重則拘留和判刑。

　　其次，通過對文件的學習和附件1、附件4的要求及檢測限度，可以看到：2019年，硫酸新霉素、硫酸粘菌素、阿莫西林、氨芐西林、鹽酸林可霉素、桿菌肽(鋅)、替米考星、泰樂菌素等，這些藥物沒有被列為雞蛋抽檢、檢測的必檢成分。

　　但是，盡管雞蛋抽檢、或送檢進行檢測時，不檢;并不是說，可以隨便、任意使用。這些藥物的標簽說明書上大多都指明“禁用于產蛋雞”字樣，所以在現場檢查和監測過程中，發現有給正在產蛋的雞使用上述藥物的，也是不被允許的，將會受到相應的處罰。除非你實際使用了，沒有用藥記錄。

　　雞蛋已經開始嚴查藥殘，鵪鶉蛋嚴查藥殘還會遠嗎?

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